À mesure que nous vieillissons, il est crucial de veiller à notre consommation quotidienne de protéines. Mais saviez-vous qu'il existe des en-cas qui offrent même plus de protéines qu'un œuf? Voici sixd'options surprenantes.
Les experts s'accordent à dire que les besoins en protéines augmentent avec l'âge, surtout après la ménopause. Malheureusement, le manque d'appétit et la baisse de goût pour les aliments d'origine animale compliquent souvent la réponse à ce besoin. Pourtant, il existe des alternatives pratiques et délicieuses.
Selon l'ANSES, un adulte doit consommer au moins 0,83 g de protéines par kg de poids corporel par jour. Pour les seniors, ce chiffre grimpe à 1 g/kg. Par exemple, une personne pesant 70 kg doit viser environ 70 g de protéines. Pour y parvenir, il est essentiel d'incorporer des protéines à chaque repas, même dans les collations. Pour ceux qui aiment les douceurs, la diététicienne Isabel Vazquez a identifié cinq recettes très riches en protéines, à découvrir dans EatingWell. À titre comparatif, un œuf de 55 g contient environ 7 g de protéines, selon l'ANSES.
Le yaourt grec : base polyvalente
Le yaourt grec, avec ses 13 g de protéines pour 150 g, est une excellente option pour vos desserts ou collations. Il suffit d’ajouter des fruits, du miel, ou même des noix pour un mélange savoureux. En saison chaude, essayez-le glacé en mixant le yaourt avec des fruits et éventuellement un peu de beurre de cacahuète, puis laissez prendre au congélateur.
Un chocolat chaud réconfortant
Ne le sous-estimez pas ! Le chocolat chaud, qu'il soit servi chaud ou froid, est une super source de protéines. Un verre de 200 ml de lait de vache apporte environ 7 g de protéines. Si vous préférez le lait végétal, optez pour le lait de soja, qui contient une quantité intéressante de protéines.
Cheesecake gourmand et nutritif
Le cheesecake est une autre manière agréable d’augmenter votre consommation de protéines. Une part de ce gâteau, typique des pays anglophones, intègre œufs et fromage frais, tous deux fournis en protéines. Cela dit, une consommation trop fréquente peut poser des problèmes de santé en raison de sa teneur élevée en sucres et en graisses saturées.
Le flan est un autre dessert riche en œufs, offrant une petite dose de protéines (plus de 7 g pour 180 g). De plus, pour un quatre-quarts concocté de manière originale, remplacez une partie du beurre par de la ricotta, ce qui humidifiera la pâte tout en ajoutant des protéines. En guise de touche finale, essayez la recette de crème vegan au chocolat, simplement réalisée avec du chocolat noir et 150 g de tofu soyeux, garantissant 7,5 g supplémentaires de protéines et les avantages du cacao.
