Lorsqu'on ressent une baisse d'énergie, le thé émerge souvent comme une option naturelle pour recharger nos batteries. Pourtant, une question persiste : le thé vert ou le matcha est-il le meilleur choix ? Voici le décryptage des spécialistes en nutrition.
Le thé vert et le matcha proviennent tous deux du même arbuste, le Camellia sinensis, mais leur préparation varie. Le thé vert se prépare à partir de feuilles séchées infusées, alors que le matcha est une poudre délicate de feuilles broyées à la pierre. Visuellement, on remarque que le thé vert se présente sous forme de feuilles, tandis que le matcha à une couleur verte éclatante.
Leur goût constitue également un facteur de distinction : plus doux pour le thé vert, plus riche pour le matcha. En dépit de leurs différences gustatives, les deux types de thé sont riches en antioxydants et offrent une énergie douce sans les variations brusques souvent associées à la caféine. Toutefois, plusieurs experts s'accordent pour dire que le matcha est plus efficace pour dynamiser le corps le matin. Voici les raisons qui soutiennent cette affirmation.
Une énergie plus durable grâce au matcha
En premier lieu, le matcha contient une quantité de caféine largement supérieure à celle du thé vert : il renferme entre 38 et 88 mg par tasse, tandis que le thé vert classique n'en compte que 20 à 30 mg. "La poudre de thé vert matcha propose également un apport nutritionnel considérable," précise la diététicienne Julia Zumpano dans un article pour The Independent.
Bien que tous deux soient richement pourvus en antioxydants, le matcha se distingue par sa concentration accentuée en catéchines, fibres, calcium et L-théanine – un acide aminé réputé pour ses effets bénéfiques sur le stress. Par conséquent, le matcha procure une énergie plus stable, sans provoquer de nervosité ni de poussées de stress.
Précautions d'utilisation du matcha
En ce qui concerne les vitamines, "le matcha est également une source de vitamine C, essentielle pour renforcer le système immunitaire, de vitamine E pour améliorer la vision, ainsi que de potassium, crucial pour le bon fonctionnement musculaire," ajoute la diététicienne Jordan Hill à Real Simple.
Cependant, il est primordial de ne pas excéder une consommation excessive, comme pour le café. Les recommandations sanitaires stipulent qu'il ne faut pas dépasser 400 mg de caféine au quotidien. Yasi Ansari, diététicienne à UCLA Health Santa Monica, souligne qu'une à deux tasses de matcha par jour représente la dose optimale.
