Le cake moelleux à la rhubarbe est un dessert délicieux qui saura séduire vos amis et votre famille. Avec sa texture fondante et sa douce acidité, il est parfait pour apporter une note de fraîcheur lors de vos repas ou goûters.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Difficulté : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 ml d’huile végétale
- 125 grammes de yaourt nature
- 200 grammes de rhubarbe en conserve
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Mélangez la farine, la levure et la poudre d’amande dans un grand bol.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Étape 4
Incorporez l’huile et le yaourt progressivement tout en continuant de fouetter.
Étape 5
Ajoutez délicatement le mélange sec à celui des oeufs, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 6
Égouttez la rhubarbe et incorporez-la délicatement à la pâte.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Astuces supplémentaires
Pour un cake encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la maïzena.
Accords boissons
Accompagnez ce cake d’un verre de jus de pomme ou de poire pour une combinaison parfaite.
Info nutritionnelle
La rhubarbe est riche en fibres et en vitamine C, ce qui rend ce dessert à la fois léger et savoureux.
Présentation
Servez le cake découpé en tranches épaisses sur un joli plat pour une dégustation conviviale.
