des douceurs d'été irrésistibles à préparer au thermomix

Plongez dans l'été avec ces desserts frais et savoureux réalisés grâce à votre Thermomix. Parfaits pour régaler vos convives, voici cinq recettes inratables qui apporteront une touche de gourmandise à vos repas estivaux.

5 recettes à savourer

• Fraises melba
• Gâteau italien au citron
• Panna cotta coco mangue
• Gâteau renversé à la rhubarbe et caramel au beurre salé
• Flan pâtissier au chocolat

Fraîcheur des fraises melba

Ingrédients pour 6 personnes :

• Pour la glace à la vanille :
  • 120 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 6 œufs
  • 500 g de lait entier
  • 250 g de crème fraîche épaisse
• Pour le coulis de fraise :
  • 250 g de fraises
  • 40 g de sucre
  • 1 c. à soupe de jus de citron
• Pour la crème fouettée :
  • 250 g de crème fraîche liquide
  • 130 g de mascarpone
  • 20 g de sucre glace

Préparation :

1. Réalisez la glace : mélangez le sucre et la gousse de vanille. Ajoutez les œufs et le lait, puis cuisez à 80°C. Incorporez la crème fraîche et mixez. Réservez au congélateur.
2. Préparez le coulis : mixez les fraises, le sucre et le jus de citron. Cuisez et filtrez. Réservez au frais.
3. Réalisez la crème fouettée : mélangez crème et mascarpone au Thermomix. Ajoutez le sucre glace.
4. Pour la présentation, disposez le coulis, ajoutez la glace, puis décorez avec la crème fouettée et quelques fraises.

Un zeste de citron dans votre gâteau

Ingrédients pour 8 parts :

• 120 g de beurre
• 4 œufs
• 150 g de sucre glace
• 160 g de crème fraîche
• 2 zestes et 1 jus de citron
• 300 g de farine
• 2 c. à café de levure chimique
• 2 pincées de sel

Préparation :

1. Faites fondre le beurre. Mélangez œufs et sucre au Thermomix pour aérer. Ajoutez crème, zestes et jus de citron, puis la farine.
2. Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

Douceur exotique avec la panna cotta

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 feuilles de gélatine
• 200 g de crème entière
• 250 g de lait de coco
• 35 g de sucre

Préparation :

1. Faites tremper la gélatine. Chauffez crème, lait de coco et sucre. Incorporez la gélatine, puis versez dans des verrines et réfrigérez.
2. Préparez une purée de mangue pour accompagner, ajoutez-la avant de servir avec quelques feuilles de menthe.

Gâteau renversé à la rhubarbe et caramel

Ingrédients pour 8 parts :

• 100 g de beurre
• 120 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 450 g de rhubarbe
• 70 g de caramel au beurre salé

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Mélangez tous les ingrédients, puis versez sur la rhubarbe disposée au fond du moule.
2. Enfournez pendant 40 minutes et laissez refroidir avant de démouler.

Flan pâtissier au chocolat

Ingrédients pour 8 parts :

• 1 pâte feuilletée
• 140 g de sucre
• 2 œufs
• 600 g de lait entier
• 200 g de crème entière
• 80 g de Maïzena
• 120 g de chocolat noir

Préparation :

1. Étalez la pâte dans un moule. Préparez votre mélange de flan au Thermomix. Ajoutez les ingrédients dans l'ordre, ajoutez le chocolat et enfournez.
2. Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.