Le gratin de chou-fleur, véritable petit bijou culinaire, est un plat qui sait réconforter et ravir les papilles. Non seulement il est simple à réaliser, mais il permet également de faire apprécier les légumes aux plus réticents, notamment les enfants. Ce plat convivial est parfait pour des moments chaleureux en famille ou entre amis.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients
- 500 grammes de chou-fleur surgelé
- 200 millilitres de crème liquide (de longue conservation)
- 100 grammes d'emmental râpé
- 1 pincée de muscade moulue
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Grande casserole
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les bouquets de chou-fleur surgelé pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez.
Étape 3
Disposez le chou-fleur égoutté dans un plat à gratin.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème liquide avec la muscade, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur le chou-fleur.
Étape 5
Parsemez généreusement d'emmental râpé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce du chef
Pour un gratin encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de lardons fumés avant la cuisson !
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, accompagnera merveilleusement ce gratin et mettra en valeur les saveurs du chou-fleur.
Info en plus
Originaire de France, le gratin de chou-fleur est un plat traditionnel prisé dans la cuisine familiale. Sa simplicité et son goût réconfortant en font un incontournable des repas partagés.
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