Les fibres et les protéines sont des nutriments cruciaux pour le bien-être. Mais où les dénicher ? Voici une sélection de 10 aliments recommandés par des nutritionnistes pour répondre à vos besoins nutritionnels et minimiser les risques de maladies.
Dans une interview avec Good Housekeeping, les diététiciennes Sheri Gaw et Stephanie Militano soulignent l'importance d'une consommation adéquate de fibres pour favoriser la santé digestive, le cœur, le contrôle du poids et l'équilibre glycémique, tout en diminuant le risque de certains cancers. Les protéines, quant à elles, sont essentielles pour le développement musculaire et le soutien du système immunitaire.
D'après Stephanie Militano, les personnes actives devraient viser 20 à 30 grammes de protéines par repas et environ 25 à 30 grammes par jour. Voici les 10 superaliments à privilégier.
1 - Noix
Une portion de 28 g de noix offre environ 7,3 g de protéines et 2,4 g de fibres. Selon Stephanie, un mélange montagnard est parfait pour les collations.
2 - Lentilles
Les lentilles sont une excellente alternative végétale à la viande. Une demi-tasse cuite fournit 9 g de protéines et 8 g de fibres, idéale pour des boulettes ou une sauce végétale.
3 - Haricots
Qu'il s'agisse de pois chiches, haricots noirs ou rouges, ces légumineuses sont en riches en protéines et fibres. Par exemple, une demi-tasse de haricots noirs cuits renferme 7 g de protéines et 8 g de fibres. Les ajouter aux soupes, salades ou ragoûts est une stratégie simple pour enrichir votre alimentation.
4 - Riz brun
Dans la quête d'une alimentation nutritive, le riz brun est préférable au riz blanc. Une demi-tasse de riz brun contient 2,75 g de protéines et moins de 2 g de fibres.
5 - Graines de chia
Ces petites graines très nutritives peuvent être intégrées dans les puddings ou saupoudrées sur des salades. Une cuillère à soupe en contient 1,7 g de protéines et 3,4 g de fibres.
6 - Quinoa
Le quinoa est un des rares aliments végétaux à fournir des protéines complètes. Une demi-tasse offre 4 g de protéines et 2,6 g de fibres, parfait pour un petit-déjeuner sain.
7 - Brocoli
Avec 2,6 g de protéines et 2,4 g de fibres par tasse, le brocoli est un excellent ajout aux omelettes et autres plats.
8 - Édamame
Une demi-tasse d'édamame offre 9,2 g de protéines et 4 g de fibres. Sa cuisson grillée en fait une collation savoureuse.
9 - Avoine
Riche en fibres et protéines végétales, l'avoine est très versatile. Une demi-tasse fournit 5,5 g de protéines et 3,8 g de fibres, idéale pour des petits-déjeuners nourrissants.
10 - Patates douces
Ces tubercules apportent de la vitamine A et contiennent 2 g de protéines et 3 g de fibres par demi-tasse, un choix sain sous toutes ses formes.
