Le curry de coquillages est un plat exquis qui évoque la richesse de la mer et la chaleur des épices. Parfait pour ceux qui cherchent à éveiller leurs sens avec une recette à la fois simple et raffinée.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de coquillages variés
- 2 oignons émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 400 ml de lait de coco
- Tomates concassées, au goût
- Herbes fraîches (coriandre ou persil)
Préparation
- Dans une grande poêle, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien pour libérer les arômes.
- Incorporez les coquillages et laissez-les s'ouvrir.
- Versez le lait de coco et les tomates, et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Servez chaud, garni d'herbes fraîches.
Ce plat s'accompagne idéalement de riz basmati ou de pain naan pour un mélange de textures et de saveurs inoubliable. Laissez le curry de coquillages séduire vos convives lors de vos prochaines soirées !
