Le régime méditerranéen, reconnu pour ses nombreux bienfaits sanitaires, se distingue par sa capacité à favoriser la santé osseuse. Voici les aliments à privilégier pour renforcer vos os.
Considéré aujourd'hui comme l'un des régimes les plus sains au monde, le régime méditerranéen se compose principalement d'aliments peu transformés et riches en nutriments. On y trouve des fruits et légumes frais, des légumineuses, des poissons gras, des viandes maigres (en modération), de l'huile d'olive, des graines, des noix et quelques produits laitiers en petite quantité.
Certains de ces aliments sont particulièrement bénéfiques pour les os, grâce à leur richesse en vitamine D, calcium et potassium. Des diététiciens, interrogés par Eating Well, présentent les aliments clés de ce régime pour maintenir la santé osseuse et prévenir l'ostéoporose.
1 - Poissons gras
Les sardines, anchois et maquereaux se distinguent comme principales sources de protéines dans ce régime. "Les sardines et anchois en conserve (avec arêtes) sont une excellente source de calcium, essentiel à la densité osseuse," affirme Kelly Powers, diététicienne spécialisée. De plus, "les poissons gras comme le saumon, le maquereau et le thon sont riches en vitamine D, qui aide à l'absorption du calcium dans le corps."
2 - Légumes à feuilles vertes
Les épinards, laitues, roquettes et mâches sont courants dans le régime méditerranéen. Leur teneur en vitamine K est cruciale, car elle facilite la fixation du calcium dans les os.
3 - Produits laitiers
Bien que recommandés en petites quantités, les produits laitiers, y compris la mozzarella, le parmesan, la ricotta et l'asiago, sont d'importantes sources de calcium, favorisant ainsi la santé osseuse, selon Kelly Powers.
4 - Tomates
Riches en potassium, les tomates et leurs produits dérivés contribuent à maintenir une bonne densité minérale osseuse. La saison des tomates s'étend de mai à septembre.
5 - Pruneaux
Les pruneaux, également riches en potassium, renforcent la solidité des os et régulent le transit intestinal. Des études recommandent une consommation quotidienne de 50 à 100 g pour en apprécier les bienfaits.
6 - Huile d'olive
Pilier de la cuisine méditerranéenne, l'huile d'olive est appréciée pour sa richesse en acides gras insaturés. Bien que son rôle soit souvent négligé, ses propriétés anti-inflammatoires pourraient également soutenir la santé osseuse, à condition d'être intégrée dans une alimentation équilibrée.
Source : Eating Well
