La yogi food s'inspire des valeurs et philosophies du yoga, offrant une perspective unique sur l'alimentation pour retrouver une sérénité intérieure et renforcer le bien-être général.
Les fondamentaux de la yogi food
La yogi food se concentre sur une alimentation équilibrée et saine, visant la préservation de la santé et la prévention des maladies. Principalement influencée par l'ayurveda, elle encourage la consommation d'aliments frais, locaux et de saison, souvent moins cuits. On peut classer ces aliments en trois catégories :
- Les aliments sattyiques : Ces aliments favorisent la tranquillité d'esprit et le bien-être physique. Dans cette catégorie se trouvent les fruits et légumes de saison, les noix, les céréales complètes et le ghee.
- Les aliments rajasiques : Ils apportent de l'énergie à l'organisme, incluant épices, produits laitiers, légumes racines, poissons et viandes. À consommer avec modération pour éviter toute agitation interne.
- Les aliments tamasiques : Comprenant principalement les aliments trop cuits ou industriels, cette catégorie englobe les fast-foods et les conserves, à éviter car nocifs pour le corps.
Les bienfaits de la yogi food
Adopter la yogi food permet de bénéficier d'une énergie positive. Les aliments qui la composent renforcent le corps tout en favorisant une digestion saine grâce à la pleine conscience lors des repas. Cela aide à éliminer les problèmes tels que reflux et ballonnements, tout en limitant les sucres raffinés. Cette approche préserve également contre les maladies de civilisation comme le diabète.
La philosophie du yoga souligne l'importance d'un corps sain, reliant toutes les couches de notre existence. Carole Garnier souligne que bien nourrir son corps est la première étape vers un bien-être global. Pour ceux qui pratiquent le yoga, compléter cela avec une alimentation yogique enrichit les bénéfices de cette discipline déjà revitalisante.
Remerciements à Carole Garnier et Florence Rajon, auteurs de Mes programmes Yoga Food aux éditions Leduc.
