Vous rêvez d'un moment de gourmandise sans les tracas des fritures ? Les bugnes au four sont la réponse à vos envies. Cette version allégée des traditionnelles bugnes vous ravira avec sa texture croustillante et moelleuse, tout en étant beaucoup moins grasse. Préparez-vous à une expérience culinaire simple et délicieuse qui ne vous demandera pas de vous battre avec l'huile chaude.
Temps de préparation : 15 minutes
Facilité : facile
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 grammes de beurre fondu
- 50 millilitres de lait
- 1 œuf
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
- Grille de cuisson
Préparation des bugnes
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C, pour qu'il soit prêt dès que vous en aurez besoin.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel, en veillant à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu, le lait, l'œuf, le zeste de citron et l’arôme de fleur d’oranger. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
Étape 5
Découpez des formes avec un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bugnes soient dorées. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche sucrée et décorative, saupoudrez vos bugnes de sucre glace juste avant de les servir. Cette petite attention ravira vos invités.
Thé parfumé
Un thé à la vanille ou à la fleur d’oranger accompagnera parfaitement les saveurs délicates de vos bugnes.
Où dénicher le matériel nécessaire ?
Pour réussir votre recette, pensez à vous équiper des emporte-pièces adéquats. Vous trouverez divers ensembles sur les plateformes de vente en ligne, adaptés à toutes vos créations pâtissières.
Comment présenter vos bugnes ?
Servez vos bugnes encore tièdes dans un joli panier en bois, sur une nappe blanche pour une présentation élégante. N’oubliez pas de préparer une petite assiette pour chaque convive afin d'apprécier ces délices avec grâce.
