Incontournable de la pâtisserie américaine, le brownie est un véritable délice qui charme à chaque bouchée. Cette version aux noix de pécan, croquantes et savoureuses, élèvera votre moment de détente à un niveau supérieur. Prêt à régaler vos proches ? Enfilez votre tablier et découvrons ensemble cette recette facile et rapide !
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Niveau de difficulté : Facile
- Coût : Économique
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre vergeoise
- 90 grammes de farine
- 3 oeufs
- Noix de pécan, au goût
Ustensiles recommandés
- Moule carré ou rectangulaire
- Batteur électrique
Étapes de préparation
1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
2. Mélange des ingrédients : Incorporez le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
3. Incorporation des aliments secs : Ajoutez la farine tamisée et les noix de pécan hachées. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson : Versez le mélange dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour 25 minutes. Le coeur du brownie doit rester fondant !
5. Démoulage : Laissez refroidir avant de démouler et découpez en carrés.
Astuce du chef : Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
Accompagnement idéal
Le brownie s’accompagne à merveille d’un verre de lait froid, créant un contraste savoureux entre la douceur lactée et l’intensité du chocolat. Que demander de plus ?
Origine du brownie
Le brownie est une spécialité américaine, réputée pour sa couleur brune d’où son nom. Il est souvent agrémenté de noix ou de fruits secs et se savoure à tout moment de la journée, que ce soit à la fin d’un repas ou lors d’une pause café.
