La tarte courgette, chèvre et ciboulette est un délice à la fois simple et savoureux, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Elle allie la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre, le tout rehaussé par un parfum subtil de ciboulette. Sentez-vous libre de cuisiner sans pression et d'offrir à vos convives une expérience culinaire qui émerveillera leurs papilles.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre
- 1 botte de ciboulette
- 100 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en piquant le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle durant la cuisson.
Étape 3
Lavez les courgettes et tranchez-les en rondelles fines.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
Étape 5
Disposez les rondelles de courgette sur le fond de tarte et émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
Étape 6
Versez le mélange d'œufs et de crème sur les courgettes et le fromage.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
Astuce du chef
Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé se mariera parfaitement avec cette tarte, apportant une touche de fraîcheur qui équilibrera le crémeux du fromage de chèvre. Cette tarte, appréciée dans de nombreuses cuisines européennes, peut être servie chaude ou froide, ce qui en fait un plat polyvalent adapté à toutes les saisons.
