Envie d'une solution healthy pour vos apéritifs ? La diététicienne Manon Corneloux, connue sous le pseudo @dieteticook, vous présente une recette appétissante et équilibrée de crackers à la patate douce et à la feta. Ce mélange savoureux est idéal pour se faire plaisir sans aucune culpabilité.
En été, se retrouver autour d'un apéritif est une occasion parfaite pour partager gourmandises et rires. Parmi les incontournables, on trouve généralement le houmous, le tzatziki ou encore les crackers. Pour varier les plaisirs, Manon nous propose sa recette de crackers à la patate douce et à la feta, à la fois originale et bien meilleure pour la santé. Laissez-vous tenter par cette délicieuse création !
Recette de crackers à la patate douce et feta
Pour apporter une touche fraîche à vos apéros, ces crackers à la patate douce et feta sont une excellente alternative. Facile à réaliser, voici les étapes à suivre.
Ingrédients :
- 1 patate douce (de taille moyenne)
- 230 g de farine
- 2 cuil. à soupe de graines de pavot
- 2 cuil. à soupe de graines de lin
- 1/2 verre d’huile d’olive
- 1/2 verre d’eau
- 1/2 bloc de feta
- Un peu de sel
Préparation :
- Commencez par couper la patate douce en morceaux et retirez la peau. Faites-la cuire à la vapeur ou au micro-ondes.
- Écrasez la chair dans un saladier à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
- Ajoutez la farine, les graines, l’huile d’olive et la feta émiettée. Pétrissez le mélange en ajoutant progressivement l’eau pour obtenir une pâte homogène.
- Adaptez la consistance de la pâte avec de la farine ou de l’eau selon vos besoins.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes de crackers avec un couteau.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.
- Dégustez vos crackers dans un joli bol !
Idées pour accompagner vos crackers
À l'apéritif, ces crackers peuvent être dégustés seuls ou avec un assortiment de dips. Ils se marient particulièrement bien avec des sauces comme le houmous, le guacamole ou la poivronnade. Laissez libre cours à votre créativité et utilisez-les comme bases pour des mini tartines : étalez-y du fromage frais, ajoutez des pickles, des olives, ou même du saumon ou du jambon. Les combinaisons sont infinies et délicieuses !
