Vous rêvez d'une recette qui allie saveurs et simplicité ? La quiche à la viande hachée est le plat idéal pour régaler votre famille et vos amis. Suivez ce guide étape par étape pour devenir le maestro des quiches.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 300 grammes de viande hachée
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 3 œufs
- 200 mL de crème fraîche épaisse
- 100 mL de lait
- 100 grammes de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Râpe
- Cuillère en bois
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites revenir la viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 3
Hachez finement les oignons et l’ail, puis ajoutez-les à la viande. Laissez cuire quelques minutes.
Étape 4
Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond pour éviter le gonflement.
Étape 5
Battez les œufs dans un bol, ajoutez la crème, le lait, le sel, le poivre, et la noix de muscade.
Étape 6
Videz l’excès de gras de la viande et répartissez-la sur la pâte.
Étape 7
Versez le mélange aux œufs sur la viande.
Étape 8
Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Astuce du chef
Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez des légumes comme des épinards ou des tomates séchées.
Accord vin
Pour accompagner votre quiche, choisissez un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay, qui mettra en valeur les saveurs du plat.
Origines de la quiche
Saviez-vous que la quiche est originaire de Lorraine ? Cette spécialité s'est répandue à l'international, avec de nombreuses variantes selon les cuisines.
