Découvrez le charme irrésistible du quatre-quarts au chocolat, une douceur simple et délicieuse qui attire les amateurs de pâtisserie. Parfait pour un goûter ou un moment de répit, ce gâteau moelleux ne manquera pas de séduire les papilles des petits comme des grands.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de farine
- 2 oeufs
- 125 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1/2 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Batterie électrique ou fouet
- Saladier
- Balance culinaire
Préparation étape par étape
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, à basse température.
Étape 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine mélangée avec la levure, puis ajoutez le mélange de beurre et chocolat fondus. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Beurrez et farinez légèrement votre moule avant d’y verser la préparation.
Étape 5
Enfournez pour environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau : elle doit ressortir propre si le gâteau est prêt.
Astuces et accompagnements
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de sel ou quelques pépites de chocolat dans la pâte.
Accompagnez votre quatre-quarts d’un verre de lait froid ou d’une tasse de thé pour une expérience encore plus savoureuse.
Origine du quatre-quarts
Histoire et tradition : Ce gâteau emblématique tient son nom des quatre ingrédients qui sont utilisés en quantités égales, représentant les "quarts". L'ajout de chocolat donne une touche moderne et irrésistible à cette recette classique.
