Pour lutter contre l'obésité, plusieurs propositions originales ont été présentées dans un rapport remis à la Ministre de la Santé. Parmi elles, l'instauration de coupons pour l'achat de fruits et légumes, l'interdiction de publicité pour certains produits alimentaires durant la journée, et une taxation accrue sur les aliments gras et sucrés.
Des coupons pour les familles défavorisées
Le rapport, élaboré par le Pr Serge Hercberg, expert en nutrition à l'Inserm, vise à éduquer les Français sur l'équilibre alimentaire. Une des mesures phares consiste à distribuer des coupons « fruits et légumes » aux familles les plus dans le besoin, afin de faciliter leur accès à ces produits frais. En complément, le rapport suggère également l'instauration de « tickets sport » pour inciter les enfants à participer à des activités sportives.
Un code couleur pour simplifier le choix alimentaire
Pour aider les consommateurs à faire des choix éclairés, le rapport recommande de développer une étiquette colorée sur les emballages alimentaires. Ce système de signalétique, qui serait visible dans les supermarchés et les fast-foods, établirait un « score nutritionnel » pour chaque produit, permettant ainsi de distinguer les aliments les plus bénéfiques pour la santé.
Taxation sur les produits néfastes
Une autre proposition marquante concerne la taxation des aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle. Les produits sains comme le muesli et le pain complet pourraient bénéficier d'une réduction de taxe, tandis que les aliments transformés comme les chips seraient soumis à une taxation plus élevée. Par ailleurs, le Pr Hercberg propose d'interdire les publicités pour les produits de faible valeur nutritionnelle sur les chaînes de télévision et à la radio pendant la journée, une mesure qui pourrait susciter des débats parmi les acteurs de l'industrie alimentaire.
Ce rapport intitulé « Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique » ergonomise les recommandations pour fortifier la santé publique au sein de la stratégie nationale. Un autre document lié a également été remis au ministère, mettant en lumière l'importance d'intégrer la nutrition dans le soin des maladies chroniques telles que le diabète et le cancer.
