Qui a dit qu’une vinaigrette ne pouvait pas être à la fois légère et délicieuse ? Découvrez cette recette de vinaigrette au yaourt, combinant des notes acidulées et une texture crémeuse, idéale pour relever vos salades quotidiennes.
Temps de préparation : 10 minutes
Facilité : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 pot de yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de miel
- 0.5 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles requis
- Un bol
Préparation en quelques étapes
1. Création de la base
Dans un bol, combinez le yaourt et la moutarde délicatement pour obtenir une base crémeuse.
2. Incorporation de l'huile
Versez l'huile d'olive en filet tout en remuant la préparation pour une bonne absorption.
3. Ajout des assaisonnements
Ajoutez le vinaigre de cidre et le miel, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Finition
Assaisonnez avec l’ail en poudre et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Astuce du chef
Pour une note de fraîcheur supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter une pincée de fines herbes séchées comme du persil ou de la ciboulette.
Boisson à associer
Un thé glacé à la menthe harmonise parfaitement avec la légèreté de cette vinaigrette.
L'information en plus
La vinaigrette au yaourt ne se contente pas d'être légère ; elle constitue aussi une alternative saine aux vinaigrettes plus grasses. Popularisée dans la cuisine moderne, elle est souvent intégrée dans les régimes équilibrés grâce à sa faible teneur calorique.
