Des chercheurs écossais ont récemment mené une étude fascinante sur l'hydratation, révélant qu'une série de boissons courantes peut surpasser l'eau en termes d'hydratation. Alors qui aurait cru que l'eau ne serait pas la championne de l'hydratation ?
Il est déjà reconnu que les sodas, même glacés, ne sont pas la meilleure option pour étancher la soif, car ils peuvent entraîner une déshydratation et, dans certains cas, nuire à la fonction rénale. Cependant, des chercheurs de l'Université de St Andrews en Écosse ont décidé de déterminer quelle boisson présentait le pouvoir d'hydratation le plus efficace.
comment mesurer l'hydratation d'une boisson ?
L'étude, publiée dans the American Journal of Clinical Nutrition, a impliqué 72 hommes âgés de 18 à 35 ans, tous physiquement actifs. Ces participants ont consommé un litre d'eau plate ou un litre d'autres boissons, y compris des sodas, des boissons pour sportifs, de la bière, du café noir, du jus d'orange, du lait et du thé noir, sur une période de 30 minutes. L'analyse a ensuite porté sur leurs urines recueillies pendant les quatre heures suivantes pour évaluer les effets diurétiques et la rétention d'eau dans le corps.
Les résultats étaient révélateurs : le lait entier, le lait écrémé, les solutions de réhydratation pour sportifs et le jus d'orange ont démontré un indice d'hydratation supérieur à celui de l'eau. Les chercheurs ont ainsi mis en lumière que les boissons contenant une combinaison de sucre, de graisse et de protéines sont les plus efficaces. En d'autres termes, un verre de lait pourrait hydrater davantage qu'un verre d'eau.
quelle est la boisson la moins hydratante ?
En bas de l'échelle, c'est le café qui occupe la dernière position, ce qui n'est pas surprenant étant donné ses effets diurétiques. Toutefois, les scientifiques précisent que cette étude se concentre uniquement sur les effets immédiats des boissons. Ils ajoutent que toute consommation ultérieure de nourriture ou de liquide peut annuler les effets hydratants de la boisson initiale. Curieusement, aucune différence significative dans l'état d'hydratation n'a été constatée lorsque ces boissons étaient consommées sur une période de 24 heures.
En résumé, vous pouvez continuer à boire de l'eau tout au long de la journée, c'est bénéfique pour votre santé !
Source : A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index, American Journal of Clinical Nutrition, mars 2016
