Les courgettes farcies sont une option idéale pour un repas léger, alliant saveurs et bien-être. Grâce à des ingrédients facilement accessibles, préparez ce plat savoureux en un rien de temps et offrez à votre famille un dîner équilibré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de riz basmati
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 100 g de tomates séchées
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Cuillère à soupe
- Plat à gratin
- Casserole
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les avec une cuillère.
Étape 2
Faites cuire le riz basmati selon les instructions. Pendant ce temps, hachez la chair des courgettes et mélangez-la avec les olives noires, les tomates séchées et les herbes de Provence.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le mélange de légumes. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4
Incorporez le riz cuit avec le mélange de légumes, puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 5
Disposez les demi-courgettes dans un plat à gratin et farcissez-les avec le mélange. Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et les courgettes bien tendres.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur, ajoutez une pincée de piment d'Espelette au mélange de légumes. Cette touche apportera un léger piquant à votre plat.
Accord mets et vins
Accompagnez votre plat d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, pour compléter la fraîcheur et la légèreté des courgettes farcies. Ce plat méditerranéen est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur des ingrédients sains et savoureux.
