Calice, tige, pied... Avec un verre à pied, il peut être déroutant de choisir la meilleure façon de le saisir. Voici les astuces pour briller en société.
Lors d'un dîner professionnel ou d'un rendez-vous, il est crucial de respecter les règles de bienséance. Bien tenir son verre devant les invités est essentiel. Voici les conseils à suivre pour apprécier votre vin en toute confiance.
Anatomie d'un verre à vin
Le verre à vin se compose d'un calice, souvent appelé ballon, qui contient le vin. Ce calice est relié à un long pied, ou tige, posé sur un socle, assurant ainsi la stabilité du verre.
Comment saisir son verre à vin : les bonnes pratiques
La méthode à éviter : Tenir le verre par le calice provoque non seulement des marques indésirables, mais cela réchauffe également le vin, perturbant ainsi ses arômes. Un vin trop chaud peut sembler plus alcoolisé et lourd. Préférez une température de dégustation de 14 à 18 degrés pour les rouges et de 7 à 10 degrés pour les blancs.
Les différentes prises
- Tenir par le socle : Cette technique, plutôt réservée aux professionnels, consiste à pincer le verre entre le pouce et l'index, mais nécessite de la pratique pour éviter les accidents.
- Tenir par la tige : C'est la méthode la plus recommandée. Saisissez le haut de la tige avec votre pouce et votre index, laissant les autres doigts se reposer naturellement. Cela permet d'aérer le vin et de libérer ses arômes précieux.
