Avec cette recette de petit-déjeuner, vous êtes assuré de démarrer votre journée sans fringales et avec une bonne dose de santé. Ce repas est recommandé par Jessie Inchauspé, une biochimiste française qui a su conquérir plus de 6 millions d'abonnés sur Instagram, connue pour son expertise sur le glucose.
Un plat riche en saveurs et en nutriments
Son cheval de bataille est la régulation de la glycémie. Sur ses réseaux sociaux, elle partage régulièrement des conseils sur l'importance de maintenir un taux de sucre sanguin stable. Éviter les pics de glycémie, c'est se prémunir contre les envies compulsives de nourriture, la fatigue, les variations d'humeur et même la prise de poids.
Dans une récente vidéo sur Instagram, Jessie présente quelques-uns de ses petits-déjeuners favoris : un bol de yaourt grec agrémenté de noix de cajou (sans sel, bien sûr), un demi bagel avec du cream cheese et du saumon fumé (préférablement bio), et un toast à l'avocat accompagné de 2 œufs au plat (ou 3, si l'appétit est grand le matin !).
Préparer un petit-déjeuner sain en un rien de temps
Cependant, il existe une option qui se distingue des autres : mon petit-déjeuner favori, c'est l'omelette. Elle est prête en quelques minutes et peut être agrémentée de tomates cerise et de feta pour apporter vitamines, fibres et calcium !
Comment composer rapidement un petit-déjeuner nourrissant, équilibré et savoureux ? Voici les conseils de la Glucose Goddess : commencez par inclure une source de protéines (œufs, yaourt grec, lentilles, poisson...), puis ajoutez des matières grasses (avocat, beurre, huile d'olive, noix...) et n'oubliez pas les fibres (des légumes comme des courgettes sont idéals). Votre petit-déjeuner est prêt ! En option, pensez à y ajouter un féculent (comme du pain) et/ou un fruit entier (les baies sont un excellent choix).
