Pour tous les amateurs de sucré-salé, cette recette de sauce aigre-douce maison est incontournable. Utiliser du Ketchup Amora, reconnu pour son goût de tomate harmonieux et sa douceur subtile, rend cette sauce à la fois simple et délicieuse à concocter. En quelques étapes, régalez-vous avec un plat où légumes croquants et sensations gustatives se mêlent parfaitement!
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des idées de recettes faciles à préparer pour illuminer vos repas quotidiens, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l’emploi, accompagnés de listes de courses. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner et de partager de bons moments autour d’un bon repas.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Avec des légumes croquants et des nouilles chinoises, ce plat végétarien se prépare rapidement, parfait pour un dîner après une journée bien remplie!
Wok de légumes à la sauce aigre-douce
Une recette à la fois facile et rapide qui met à l’honneur des légumes de saison dans une sauce aigre-douce.
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 petite boîte d'ananas en morceaux
- 1 oignon jaune
- 30 g de pousses de bambou
Pour la sauce
- 125 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 12,5 cl de vinaigre de vin
- 2 gousses d'ail
Instructions
- Découpez en lanières les poivrons, la carotte, la courgette et les pousses de bambou. Émincez l'oignon. Égouttez l'ananas en gardant le jus. Faites revenir tous les légumes dans un wok à feu vif pendant 3 à 4 minutes, puis retirez-les et réservez.
- Dans un bol, mélangez le sucre roux, la fécule de maïs et l'ail pressé. Ajoutez le vinaigre, le jus d'ananas et le ketchup, puis mélangez bien. Versez la préparation dans le wok chaud et portez à ébullition en remuant sans cesse pendant 1 minute.
- Incorporez les légumes dans la sauce, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes, en veillant à ce que les légumes restent croquants.
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