Le cake citron pavot est un véritable rayon de soleil dans votre cuisine ! Alliant un moelleux irrésistible à l'arôme acidulé du citron, ce dessert est non seulement savoureux mais aussi très simple à réaliser. Grâce aux graines de pavot, il apporte une texture croquante qui ravira les amateurs de douceurs. Suivez nos étapes pour révéler vos talents de pâtissier et impressionner vos proches avec des ingrédients simples.
15 minutes
40 minutes
Facile
Ingrédients :
- 150 grammes de farine
- 120 grammes de sucre
- 2 œufs
- 100 grammes de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 pot de yaourt nature
Ustensiles :
- Moule à cake en silicone
Préparation :
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.
2. Préparation du mélange crémeux
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux. Dans un autre bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Association des ingrédients
Incorporez le beurre fondu, le yaourt, le jus et le zeste de citron à votre préparation. Mélangez bien.
4. Incorporation des éléments secs
Ajoutez les ingrédients secs à la préparation humide en remuant pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les graines de pavot.
5. Cuisson
Versez la pâte dans votre moule à cake en silicone, lissez le dessus et enfournez pour 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau : il doit en ressortir sec.
6. Refroidissement
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.
Astuces du chef
Pour un moelleux encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de lait à votre pâte.
Boissons accompagnatrices
Ce cake s'accompagne parfaitement d’un thé vert au jasmin, qui rehausse délicatement les saveurs citronnées.
Détails intéressants
Le cake citron pavot est un classique aimé dans de nombreuses cultures. Ce dessert moelleux, grâce au yaourt, est idéal pour accompagner des moments de partage en famille ou entre amis.
Astuces de présentation
Pour mettre en valeur votre cake, servez-le sur un plat à gâteau en porcelaine blanche, accompagné de rondelles de citron et de feuilles de menthe pour ajouter une touche fraîche et colorée.
