La délicieuse crème de marrons et moi, c'est une vraie passion ! J'en raffole au point de penser à l'utiliser pour de nombreux desserts. C'est donc tout naturellement que, pour Yummy magazine, en cherchant une alternative à la bûche pour Noël, j'ai créé un St Honoré associé à la crème de marrons et au Kirsch. Retrouvez cette recette dans l'édition de Noël de Yummy et bientôt sur mon blog !
Pour utiliser le reste de ma crème de marrons, j'ai décidé d'opter pour des soufflés gourmands. Quel délice, vraiment !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes faciles pour le quotidien et des idées de batch cooking avec des listes de courses. Savourez le plaisir du fait maison tout en vous amusant en cuisine. Si vous aimez mes recettes, n'hésitez pas à me soutenir !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour réaliser la recette, il vous faudra peu d'ingrédients : crème de marrons, œufs et un peu de crème fraîche pour une texture fondante. En seulement 10 minutes, voilà un dessert qui garde toute la saveur de la crème de marrons, avec une légèreté mousseuse et légèrement tiède. Je salive d'avance rien qu'en y pensant !
Et pour cette touche ludique, j'ai choisi de servir mes soufflés dans des jolies boîtes de crème de marrons. Attention, il est conseillé de les déguster aussitôt, car ils retombent rapidement !
Recette du Soufflé aux Marrons
Préparez des soufflés à la crème de marrons en un rien de temps !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de crème de marrons
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- Beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Fouettez les jaunes avec la crème de marrons et la crème fraîche, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Beurrez généreusement 4 ramequins ou 2 boîtes de crème de marrons, remplissez-les aux trois-quarts de préparation et enfournez pour 10 minutes. Servez aussitôt !
Notes
Les boîtes de crème de marrons font d'excellents contenants pour ces soufflés. Pensez à bien les laver et à les sécher avant utilisation, et à les beurrer pour garantir un bon gonflement !
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