Moelleux et savoureux, les muffins s'invitent à notre table pour le petit-déjeuner ou le goûter. Voici nos recettes gourmandes, si simples à réaliser qu'elles deviendront rapidement vos favorites.
Vous avez envie d'un dessert sans tracas ? Les muffins sont la solution idéale ! Grâce à leur polyvalence, ils se déclinent en de nombreuses saveurs : chocolat, fruits, épices... Laissez libre cours à votre imagination ! Nous vous présentons ici des recettes accessibles qui raviront vos proches.
⋙ Découvrez nos recettes de muffins irrésistibles.
- La recette des muffins à la framboise
- Les muffins au chocolat vegan
- Des muffins sans œuf
- Des muffins sans beurre
La recette des muffins à la framboise
Pour les amateurs de douceurs fruitées, nos muffins à la framboise seront un vrai régal, surtout accompagnés d'un coulis de fruits rouges ou de chocolat !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 barquette de framboises
- 1 œuf
- 1/2 pot de yaourt nature
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre + un peu pour les moules
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C, puis faites fondre le beurre et mettez-le de côté.
- Dans un saladier, battez l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez le yaourt et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les framboises, répartissez la pâte dans les moules beurrés et enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les muffins au chocolat vegan
Imaginée par Mymuesli, cette recette vegan apporte une touche gourmande aux classiques.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 240 ml de lait d'avoine
- 160 g de matière grasse vegan
- 3 bananes mûres
- 70 g de chocolat noir
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
Pour la décoration :
- 40 g de farine
- 80 g de muesli
- 40 g de sucre de fleur de coco
- 75 g de matière grasse
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 175°C. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Écrasez les bananes et hachez le chocolat, puis incorporez-les à la pâte.
- Préparez le crumble en mélangeant les ingrédients puis répartissez-le sur la pâte dans les moules.
- Enfournez pendant 25 minutes et laissez refroidir avant de savourer.
Des muffins sans œuf
Ces muffins se préparent facilement sans œufs, et vous pouvez ajouter de la fleur d’oranger pour un goût encore plus délicat.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de sucre roux
- 50 g de beurre doux
- 20 cl de lait
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 190°C. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement avant de l’incorporer avec le lait dans le mélange sec.
- Remplissez les moules aux deux tiers et enfournez pendant 15 minutes. Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.
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