Éveillez vos sens avec cette recette de gâteau moelleux aux prunes élaborée avec le Thermomix. Ce délice évoque la fin de l'été et célèbre magnifiquement les fruits du jardin. Que ce soit pour un dessert ou une pause sucrée, ce gâteau allie simplicité et saveurs authentiques.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre mou
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à manqué
Préparation
Première étape
Après avoir soigneusement lavé les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Réservez-les.
Deuxième étape
Dans le bol du Thermomix, mélangez le beurre mou et le sucre pendant 1 minute à vitesse 3 jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Troisième étape
Ajoutez les œufs un par un, en mixant 20 secondes à vitesse 4 après chaque ajout.
Quatrième étape
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mixez à vitesse 5 pendant 40 secondes jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Cinquième étape
Beurrez et farinez votre moule à manqué. Versez-y la moitié de la pâte, disposez les demi-prunes côté coupé vers le haut, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Dernière étape
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec un couteau; il doit ressortir propre.
Astuce de chef
Conseil : Pour une touche parfumée, vous pouvez parsemer d'amandes effilées ou d'un mélange sucre-cannelle avant d'enfourner.
Accompagnement pour sublimer le dessert
Pour accompagner ce gâteau, optez pour un vin blanc doux, tel qu’un Gewurztraminer ou un Muscat, qui complétera à merveille l'acidité des prunes.
Origines du gâteau aux prunes
Les traditions autour de ce dessert
Ce gâteau rustique s'inscrit dans les traditions culinaires européennes, où l'utilisation de fruits de saison pour réaliser des tartes et gâteaux est courante, souvent partagés lors des fêtes villageoises ou durant les dimanches en famille.
