Avec l'arrivée de l'automne en Alsace, il est temps de célébrer les légumes de saison. Finis les plats répétitifs, il est temps d'ajouter un peu de variété à votre table. Les choux et les courges, stars de cette période, vont apporter une touche de réconfort à vos repas. Et si je vous disais que les courges reviennent chaque année avec un enthousiasme renouvelé ?
Aujourd'hui, je partage avec vous une recette délicieuse et simple d'accompagnement de chou-rave, qui ravira vos convives grâce à sa douceur légèrement sucrée. Parfait avec une viande ou un poisson, ce plat saura illuminer vos dîners.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous découvrirez des recettes faciles et pratiques pour le quotidien. Je vous propose également des menus de batch cooking complets, avec listes de courses et instructions. Réveillez votre créativité en cuisine et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
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"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Choux rave glacés au miel
Une recette facile et rapide pour sublimer le chou rave.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes
Calories / portion : 160 kcal
Ingrédients
- 1 kg de chou rave
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 litre de bouillon de volaille
Instructions
- Épluchez les choux rave et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dans une cocotte, déposez les tranches de chou rave et ajoutez le beurre, le miel, la muscade, la cannelle et le bouillon. Couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre. Terminez la cuisson à découvert pour réduire le jus et obtenir une légère caramélisation.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 160 kcal
Glucides : 16 g
Protéines : 4 g
Graisses : 10 g
Graisses saturées : 2 g
Sodium : 169 mg
Potassium : 875 mg
Fibres : 9 g
Sucre : 7 g
Vitamine A : 537 IU
Vitamine C : 155 mg
Calcium : 64 mg
Fer : 1 mg
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