Vous en avez assez de commencer vos journées avec des œufs ? Voici neuf alternatives savoureuses pour un petit-déjeuner riche en protéines qui varie vos matins tout en vous offrant un bon apport nutritif.
1/ Le kéfir
Contenu en protéines : 10 grammes par tasse.
Le kéfir, entre le lait et le yaourt, est une véritable source de protéines et de probiotiques, excellents pour votre santé intestinale. Il se mélange bien dans les smoothies ou peut être utilisé dans des recettes, comme des muffins ou des crêpes. Pour les pressés, un mélange de kéfir, fruits rouges et beurre de cacahuète est parfait. Pour ceux qui évitent le lactose, optez pour le kéfir à la noix de coco, bien qu'il contienne moins de protéines.
2/ L’avoine
Contenu en protéines : 10 grammes par tasse.
Optez pour une préparation gourmande avec du beurre de cacahuètes ou des bananes. Vous pouvez également créer des recettes salées en combinant les flocons d’avoine avec œufs pour une omelette ou en préparant des crêpes à la citrouille. Ajoutez-les à vos smoothies pour une texture plus épaisse et nourrissante.
3/ Le yaourt grec
Contenu en protéines : 20 grammes par tasse.
Recommandé par de nombreux nutritionnistes, le yaourt grec est une excellente base pour un petit-déjeuner équilibré. Enrichissez-le avec des fruits frais, granola, graines ou même du miel pour une note sucrée. D’après la diététicienne Victoria Taylor, sa consommation au lieu de lait dans le muesli augmente la quantité de protéines et aide à maintenir la satiété.
4/ La saucisse de poulet
Contenu en protéines : 13 grammes par portion de 71 grammes.
Essayez-les à l’anglaise avec des haricots ou dans un muffin anglais pour un sandwich savoureux.
5/ Le saumon fumé
Contenu en protéines : 25 grammes par tasse.
Réalisez un délicieux bagel avec du saumon fumé, des oignons et du fromage frais pour un plein d’oméga-3.
6/ Le beurre de cacahuète
Contenu en protéines : 7 grammes par portion de 2 cuillères à soupe.
Ce produit versatile se marie avec tout, que ce soit muffins, smoothies ou flocons d’avoine. Un mélange avec des fruits et du yaourt crémeux est idéal pour faire le plein de bonnes protéines, vous tenant rassasié jusqu’au déjeuner.
7/ Le fromage blanc
Contenu en protéines : 24 grammes par tasse.
Pour une touche sucrée, combinez-le avec des noix et des baies. En version salée, ajoutez concombre et poivron ou même du saumon ? Essayez-le également sur une tartine de pain complet avec avocat et œufs durs.
8/ Le sarrasin
Contenu en protéines : 22 grammes par tasse.
Riche en protéines végétales, le sarrasin est idéal pour les végétariens. Faites-le tremper la veille et le matin, ajoutez-noix ou beurre de cacahuète.
9/ Le lait de vache
Contenu en protéines : 8 grammes par tasse.
Bien qu'il ait été délaissé au profit de laits végétaux, le lait de vache offre un excellent apport en protéines et en calcium. Combinez-le avec vos flocons d’avoine ou smoothies, et pour ceux qui veulent plus de protéines et moins de lactose, pensez au lait ultrafiltré.
