Envie d'un apéritif succulent ? Optez pour des cocktails au champagne accompagnés de délicieuses recettes simples à réaliser. Voici notre sélection parfaite pour vos soirées.
Préparez un apéritif gourmand en combinaison avec des tartinades faciles à réaliser et une variété de cocktails rafraîchissants. Que vous soyez amateur de rhum, vodka, tequila, gin ou champagne, nous avons ce qu'il vous faut. Laissez-vous séduire par deux recettes inédites de cocktails de Champagne Jacquart, à savourer avec des mignardises élaborées par Bellota-Bellota®. Vos invités vont adorer !
⋙ Découvrez toutes nos idées de recettes pour un apéro dînatoire super gourmand.
- Recette du cocktail Verysistible
- Recette du cocktail Un des sens
- Recette de la planche de charcuterie
- Recette du tataki de solomillo
- Recette des sardines aux agrumes
- Recette du tartare de saumon
La recette du cocktail Verysistible
Cette boisson fraîche convient à tous les palais. Un équilibre parfait entre douceur et amertume, idéal pour se faire plaisir.
Ingrédients pour 1 verre :
- 10 cl de Champagne Jacquart Mosaïque Brut
- 3 cl de vermouth rosé
- 1 cl de liqueur de rhubarbe
- 3 cl de purée de fraises
- 1 pétale de rose
Étapes de la recette :
- Dans un verre, versez le vermouth rosé, la liqueur de rhubarbe et la purée de fraises.
- Ajoutez des glaçons, puis mélangez délicatement.
- Incorporez le Champagne Jacquart Mosaïque Brut en remuant à nouveau doucement.
- Ajoutez un pétale de rose et savourez !
La recette du cocktail Un des sens
Un cocktail léger et sucré, parfait pour insuffler une ambiance estivale à votre apéritif. Un vrai délice !
Ingrédients pour 1 verre :
- 10 cl de Champagne Jacquart Mosaïque Brut
- 3 cl de bitter italien
- 1 cl de sirop de fruit de la passion
- 1 fruit de la passion
- 2 cl de jus de pamplemousse
- 1 zeste de citron vert
- 1 spray de fleur d’oranger
Étapes de la recette :
- Incorporez le bitter italien, le sirop de fruit de la passion et le jus de pamplemousse dans un verre.
- Ajoutez des glaçons et mélangez doucement.
- Versez le Champagne Jacquart Mosaïque Brut et mélangez délicatement.
- Terminez avec du zeste de citron vert, une tranche de fruit de la passion et un spray de fleur d’oranger. À déguster !
La recette de la planche de charcuterie
Régalez-vous avec une planche variée de charcuterie à partager. Vous pouvez également choisir un seul type de jambon de qualité pour un rendu tout aussi savoureux.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 80 g de chorizo
- 80 g de jambon ibérique
- 80 g de saucisson
- 80 g de viande des Grisons
- 1 pain de campagne
Étapes de la recette :
- Si nécessaire, recoupez les grandes tranches de jambon pour faciliter le service.
- Toastez le pain pour un maximum de croustillant.
- Disposez harmonieusement le tout sur une planche à découper ou dans une assiette, et servez avec des piques en bois.
Astuce : Pour une solution clé en main, Bellota-Bellota® propose d'excellentes planches de charcuterie.
La recette du tataki de solomillo
Découvrez cette viande parfumée, marinée dans une sauce savoureuse grâce à une recette de Bellota-Bellota®.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 solomillo de porc ibérique
- 25 cl de sauce soja
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuil. à café de gingembre râpé
- 1 cuil. à soupe de sucre brun
- ½ botte de coriandre
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
- 1 cuil. à café de purée de piment
Étapes de la recette :
- Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
- Dans une poêle chaude, faites saisir le solomillo 2 minutes de chaque côté.
- Placez la viande dans un plat et recouvrez-la de marinade.
- Marinez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de découper en tranches de 1 cm. Servez dans un plat ou de petits ramequins.
La recette des sardines aux agrumes
Proposez cette recette fraîche et pétillante lors de votre apéritif, pour une touche de légèreté dès le début.
Ingrédients pour 1 personne :
- 3 sardines à l’huile d’olive et au vinaigre Bellota-Bellota®
- 1 citron vert (zeste)
- 1 orange (zeste et jus)
- Huile d’olive
- Poivre
- Ciboulette
Étapes de la recette :
- Égouttez les sardines sur du papier absorbant.
- A l'aide d'un couteau, écrasez légèrement les sardines.
- Disposez-les dans une assiette, arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez les zestes et un peu de jus d'orange.
- Poivrez et parsemez de ciboulette.
Astuce : Servez dans de petits ramequins pour une belle présentation lors de l'apéritif.
