Embarquez pour les Antilles avec l'incontournable sorbet coco ! Parfait pour les journées chaudes, ce délice sucré est un vrai régal. Voici une recette simple à réaliser, que vous ayez ou non une sorbetière.
Le sorbet coco est un incontournable des îles antillaises. Sa douceur et sa fraîcheur en font le dessert idéal pour les beaux jours. Alie Suvélor, célèbre créatrice culinaire sur Instagram sous le pseudo @healthyalie, nous partage sa recette savoureuse qui ravira toute la famille. Que vous optiez pour une préparation avec ou sans sorbetière, vous vous régalerez !
Ingrédients nécessaires pour le sorbet coco
Pour préparer ce délice antillais, rassemblez les ingrédients suivants :
- 800 ml de lait de coco (frais ou 2 conserves de 400 ml, refroidies)
- 200 g de lait concentré de coco
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’un citron vert
- Extraits de vanille et d’amande amère
- Noix de muscade
Étapes de préparation
Suivez ces étapes pour réaliser votre sorbet :
- Mélangez dans un grand saladier tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Avec une sorbetière : Transférez le mélange dans la cuve de votre sorbetière après l'avoir mis au congélateur une nuit. Lancez le programme et laissez turbiner jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Sans sorbetière : Remplissez des bacs à glaçons du mélange et congelez toute la nuit. Le lendemain, mixez les glaçons dans un blender, en ajoutant un peu de lait de coco si nécessaire.
- Dégustez votre sorbet agrémenté de zeste de citron vert. Un délice !
Conseils de conservation
Vous pouvez savourer votre sorbet immédiatement ou le conserver pour plus tard. Pour cela, placez-le dans un contenant hermétique bien fermé au congélateur, en évitant celle de la porte pour garantir une température constante. Ainsi, la texture de votre sorbet restera parfaite et onctueuse.
