Découvrez comment préparer des petits pains légers aux pépites de chocolat, une douceur irrésistible qui ravira à coup sûr les petits et les grands. À la fois simples à réaliser et délicieusement gourmands, ces pains sont parfaits pour un petit-déjeuner copieux ou un goûter réconfortant. Grâce à des ingrédients basiques, vous pouvez offrir à toute la famille des merveilles faites maison depuis votre cuisine.
Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre
- 10 grammes de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 20 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 300 millilitres d'eau tiède
Ustensiles recommandés
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Bol
- Pinceau alimentaire
Préparation des petits pains
1. Mélange des ingrédients
Dans le bol du robot pâtissier, combinez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Cela constitue la base de votre pâte.
2. Pétrissage
Incorporez l'eau tiède progressivement tout en pétrissant à vitesse modérée jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ensuite, ajoutez le beurre ramolli et continuez le pétrissage jusqu'à parfaite intégration.
3. Ajout des pépites et première levée
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à l'aide d'une spatule. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Façonnage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Divisez ensuite la pâte en petites boules de taille égale et placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Laissez reposer les petites boules pendant 15 minutes avant de les enfourner. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 minutes.
Astuces de chef
Pour un maximum de moelleux, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte avant le pétrissage.
Pour les accompagner
Ces petits pains se marient à merveille avec un chocolat chaud ou un thé noir pour un moment de dégustation parfait.
Ces petits pains aux pépites de chocolat s'inscrivent dans la tradition des pains au lait, ayant vu le jour dans les boulangeries françaises cherchant à diversifier leur offre en ajoutant une touche chocolatée appréciée par tous.
