La passion des Américains pour les sodas semble être en déclin. D'après un sondage mené par Gallup, 63 % des habitants des États-Unis affirment éviter les sodas au cours de leurs repas.
Cette tendance soulève la question : les Américains adoptent-ils un comportement alimentaire plus responsable ? Près de deux tiers des répondants affirment qu'ils ne consomment plus de sodas à chaque repas. De plus, 52 % d'entre eux essaient d'éviter le sucre, tandis que 56 % se tournent vers une alimentation moins grasse. Plus de 90 % des personnes interrogées envisagent d'incorporer davantage de fruits et légumes dans leur régime quotidien.
Ce changement est notable, surtout comparé aux résultats d'une enquête similaire menée dix ans auparavant, où seulement 41 % des participants disaient avoir réduit leur consommation de sodas, et 43 % évitaient le sucre.
Moins de sucre mais toujours autant de sel
Paradoxalement, la consommation de sel reste préoccupante. Entre 45 et 46 % des sondés s'efforcent de surveiller leur apport en sel. Malgré les connaissances établies sur les bienfaits d'une alimentation à faible teneur en sel pour prévenir les maladies cardiovasculaires, ces recommandations sont encore souvent ignorées. En revanche, l'impact négatif des sodas sur la santé, notamment en ce qui concerne le pancréas et la fertilité, a clairement fait comprendre leur dangerosité. Cela marque un tournant dans un pays où l'obésité est désormais définie par un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 30.
Pour réaliser ce sondage, Gallup a interrogé 1012 personnes âgées de plus de 18 ans, toutes origines confondues, réparties sur l'ensemble des 50 états des États-Unis.
