Réalisez une délicieuse glace à la fraise, une douceur fruitée qui évoque les plaisirs de l'été, le tout sans effort et sans matériel spécialisé. Suivez ces étapes simples pour offrir à votre famille un dessert rafraîchissant à savourer.
Préparation : 10 minutes
Repos : 4 heures
Difficulté : facile
Ingrédients
- 50 grammes de fraises lyophilisées
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 250 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- mixeur
- spatule
- bol
Préparation
Étape 1
Commencez par réduire les fraises lyophilisées en une poudre fine à l'aide d'un mixeur.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec la poudre de fraises et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide pour obtenir une chantilly bien ferme.
Étape 4
Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fraises à l'aide d'une spatule, en utilisant des mouvements de bas en haut pour préserver l'air.
Étape 5
Versez le mélange obtenu dans un moule hermétique et lissez la surface.
Étape 6
Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que la glace soit bien ferme.
Astuce du chef
Pour obtenir une texture encore plus crémeuse, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de sirop de glucose. Cela aidera à prévenir la formation de cristaux de glace lors de la congélation.
Boisson d'accompagnement
Pour accompagner cette glace à la fraise, servez-la avec un thé glacé à la menthe fraîche. La fraîcheur et les notes herbacées de ce breuvage s'accorderont à merveille avec la douceur fruitée de la glace.
Cette glace à la fraise est un incontournable des desserts d'été, appréciée pour son goût frais et acidulé. Sa simplicité de préparation en fait une recette accessible à tous, même sans équipement sophistiqué.
