Avec l'arrivée des virus hivernaux, beaucoup se tournent instinctivement vers la vitamine C. Mais quelle quantité faut-il consommer pour se protéger ? Et quels en sont les risques en cas de surconsommation ? L'éclairage des experts.
Pendant la saison froide, il n'est pas rare de se préparer un jus d'orange le matin ou de prendre un supplément de vitamine C pour renforcer nos défenses immunitaires. Les médecins de la Mayo Clinic signalent que c'est une initiative positive, étant donné que notre corps ne produit pas de vitamine C par lui-même.
Bien que les études n’aient pas établi de lien direct entre la prise régulière de suppléments et l’absence de rhumes, il est vrai qu'une consommation accrue peut contribuer à réduire la durée des symptômes et à les rendre moins sévères, explique Caroline Young, diététicienne.
Quelle quantité de vitamine C prendre chaque jour ?
En France, l'apport journalier recommandé en vitamine C est de 110 mg pour les adultes et les adolescents de plus de 13 ans. En cas de rhume ou après un effort physique intense, il est suggéré d’augmenter cette dose à environ 100 à 200 mg par jour.
Il est préférable d'opter pour une alimentation riche en vitamine C plutôt que de recourir uniquement aux suppléments. Cette méthode permet généralement d'obtenir suffisamment de ce nutriment pour soutenir un système immunitaire robuste. Bien que les agrumes soient souvent associés à la vitamine C, d'autres aliments tels que les pommes de terre, les épinards, les tomates et les baies en contiennent également en abondance. En fait, un poivron jaune peut contenir trois fois plus de vitamine C qu’une orange.
Quels effets en cas de surconsommation de vitamine C ?
La vitamine C ne présente généralement pas de risque de toxicité, car tout excès est éliminé par les urines. Cependant, dépasser la barre des 2000 mg par jour peut engendrer des désagréments digestifs, tels que des nausées, des crampes et de la diarrhée.
Une consommation excessive sur le long terme peut également favoriser le développement de calculs rénaux, comme l'indique la diététicienne-nutritionniste Blanca Garcia. De plus, une quantité excessive de vitamine C peut accroître l'absorption du fer, ce qui est sans danger pour la plupart des gens, mais peut être problématique pour ceux souffrant d'hémochromatose.
