L'agence Santé publique France a récemment révélé ses actualisations en matière d'alimentation et de mode de vie actif. En plus des traditionnels cinq fruits et légumes par jour, sont désormais encouragés les légumes secs, les céréales complètes et les fruits à coque.
« Aider la population à faire les meilleurs choix alimentaires et à adopter un mode de vie plus actif. » Tel est l'aveu de l'agence à l'occasion de cette annonce, faite le 22 janvier, après plusieurs années de recherche et de consultations. Ainsi, les anciennes recommandations comme le slogan &emplace;« 5 fruits et légumes par jour » et &emplace;« manger bouger » sont remplacées par une approche plus intégrative.
Les nouvelles directives mettent l'accent sur l'augmentation de certains groupes d'aliments, tels que les fruits et légumes, les légumes secs, ainsi que les produits céréaliers complets et les fruits à coque, tout en préconisant une réduction de ceux à limiter. Ces changements seront communiqués au grand public lors d'une campagne de sensibilisation prévue pour le printemps.
Des orientations simplifiées
Avant de finaliser ces recommandations, Santé publique France a mené des études auprès de divers groupes d'âge, allant de 18 à 64 ans, ainsi qu'avec des professionnels de la santé. Les aliments ont été classés en trois catégories : augmenter, aller vers, réduire.
« Notre intention était de proposer des orientations générales plutôt que des consignes strictes. Nous avons constaté que cette approche est perçue comme moins contraignante et favorise un changement progressif », a déclaré Anne-Juliette Serry, responsable de l'Unité Alimentation et Activités physiques. Voici donc les recommandations:
D'augmenter
- Fruits et légumes
- Légumes secs (ex : lentilles, pois chiches)
- Fruits à coque non salés (ex : amandes, noix)
- Repas faits maison
- Activité physique dynamique, au moins 30 minutes par jour
D'aller vers
- Produits céréaliers complets (pains, pâtes, riz)
- Consommation alternée de poissons gras et maigres
- Produits laitiers, en quantité modérée
- Huiles de colza, d'olive ou de noix
- Produits de saison et locaux
- Aliments issus de l'agriculture biologique
De réduire
- Viande rouge (maximum 500 g par semaine)
- Charcuterie (maximum 150 g par semaine)
- Produits sucrés et boissons sucrées
- Aliments salés
- Consommation d'alcool
- Temps passé assis
L'appui du Nutri-Score
Pour guider les consommateurs dans leurs choix alimentaires, Santé publique France recommande d'utiliser le Nutri-Score. Cet outil permet de visualiser la qualité nutritionnelle d'un produit à travers un code couleur. Néanmoins, son adoption par les industriels reste variable. De plus, les recommandations spécifiques pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées seront communiquées ultérieurement.
