La terrine aux trois poivrons est une entrée délicieuse et visuellement apétissante, parfaite pour commencer un repas sur une note fraîche. Voici comment préparer cette recette simple et savoureuse.
Ingrédients nécessaires
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 400 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic ou persil)
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez les poivrons en petits dés et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoutez les poivrons cuits à la préparation et incorporez bien.
- Versez le mélange dans un moule à terrine préalablement graissé.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit ferme au toucher.
- Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler. Servez frais, accompagné d'une salade verte.
Cette terrine est non seulement un régal pour les yeux, mais elle offre également une explosion de saveurs en bouche. Parfaite pour les apéritifs ou les pique-niques, elle saura séduire vos convives par son originalité et sa fraîcheur.
