Quelle habitude alimentaire courante pourrait nuire à notre santé cardiaque ? Un cardiologue met l'accent sur l'importance de surveiller notre consommation de sel.
L'impact du sel dans notre alimentation
Le Dr Jean-François Renucci, cardiologue et représentant de la fondation Agir pour le Cœur des Femmes, souligne que l'erreur principale commise par de nombreux patients réside dans l'ajout excessif de sel à leurs plats. Il précise : "L'élimination de la salière de la table est cruciale. Les aliments que nous consommons contiennent déjà suffisamment de sodium."
Les dangers d'une alimentation riche en sel
Il est essentiel de réduire le sel dans notre régime alimentaire pour prévenir l'hypertension. D'après le Dr Renucci, "C'est vraiment efficace pour diminuer la tension artérielle, potentiellement d'un à un point et demi, évitant ainsi des médicaments pour les personnes souffrant d'hypertension." Une consommation réduite de sel contribue non seulement à la santé des artères, mais aide également à prévenir les insuffisances cardiaques, en favorisant la flexibilité des vaisseaux sanguins.
Les médecins ne se fient souvent pas aux déclarations de leurs patients concernant leur consommation de sel, mais préfèrent analyser la présence de sodium dans leurs urines pour obtenir des données précises sur leurs habitudes alimentaires.
Comment réduire le sel au quotidien ?
Le Dr Renucci précise que, bien qu'il soit impossible de vivre sans sodium, il est important de réduire la consommation de sel caché, notamment dans les plats préparés. "Un jambon dégraissé et moins salé coûte souvent plus cher qu'un jambon standard. Il est donc essentiel de considérer les moyens d'améliorer son alimentation tout en tenant compte des réalités économiques," explique-t-il.
Il est également crucial d'instaurer des habitudes alimentaires saines dès le plus jeune âge. Parler aux adolescents des avantages d'une alimentation à faible teneur en sel est une excellente initiative. Cependant, le Dr Renucci rassure : "Faire quelques écarts occasionnels n'a rien de nocif par rapport à des choix alimentaires malsains au quotidien."
