Avis aux amateurs de cuisine ! Cette recette de coquillettes à la façon de Paul Pairet va ravir vos papilles sans vous prendre beaucoup de temps.
Chaque mercredi soir, retrouvez vos chefs préférés dans Top Chef: Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet et le nouvel arrivant Glenn Viel. Cette semaine, Paul Pairet propose une recette spécialement conçue pour les soirs de flemme, disponible sur le compte Instagram de @femme_actuelle. Prenez note !
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 petit verre de coquillettes
- De l'eau
- Les assaisonnements de votre choix
- Un peu de crème ou de fromage frais pour plus de gourmandise
Préparation des coquillettes
- Disposez les coquillettes dans une poêle, recouvrant le fond.
- Ajoutez de l'eau juste au-dessus, à moitié centimètre des pâtes.
- Faites cuire à feu vif et à découvert jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbée.
- Pimentez l’eau de cuisson avec du sel, de la sauce soja, ou un mélange de beurre et d'huile d'olive.
- Terminez avec un peu de crème pour lier le tout. Un vrai délice !
Astuce du chef : N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Vous pouvez ajouter un fond de volaille pour rehausser le goût, ou du fromage frais pour une texture onctueuse. Paul Pairet recommande même d’essayer du tarama et du jus de citron pour plus de variété !
