Vous avez une soudaine envie de sucré, mais vous redoutez les recettes compliquées et le nettoyage qui suit ? Pas de panique ! Voici une solution savoureuse qui révolutionnera vos pauses gourmandes. Imaginez des beignets aux pommes dorés, moelleux et incroyablement parfumés, prêts à savourer en simplement 15 minutes. Une préparation rapide, une cuisson légère à la poêle, et le résultat est bluffant. Suivez notre guide pour des instants gourmands à portée de main.
Temps total : 15 minutes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 pommes (type golden ou gala)
- 150 grammes de farine de blé type 45
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- 150 millilitres de lait demi-écrémé UHT
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel fin
- 20 grammes de beurre doux
Ustensiles nécessaires
- vide-pomme
- saladier
- poêle antiadhésive
- fourchette
Préparation
Étape 1 : Préparation des pommes
Commencez par laver, peler, et évider les pommes. Utilisez un vide-pomme pour retirer facilement le trognon. Tranchez-les en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2 : Réalisation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, et le sel. Pour une texture légère, pensez à tamiser la farine. Formez un puits, cassez-y l'œuf et incorporez délicatement le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans la surmélanger.
Étape 3 : Cuisson des beignets
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte et laissez l’excédent s’égoutter. Disposez-les dans la poêle et faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Placez-les ensuite sur du papier absorbant pour ôter l’excès de gras.
Suggestion pour accompagner
Servez vos beignets avec un jus de pomme pétillant pour un contraste rafraîchissant ou optez pour un cidre brut pour une touche rustique. Pour un moment cocooning, rien ne vaut un thé noir épicé ou un chocolat chaud onctueux.
Les beignets ont une longue histoire, remontant à l'Antiquité romaine. Ce dessert festif a traversé les âges et s’est modernisé, avec cette version qui privilégie la rapidité et la légèreté. Cette recette est une manière délicieuse de savourer cette tradition sans les tracas de la friture.
