Des établissements emblématiques règlent leur décor et leur menu pour séduire de nouveaux clients.
Découvrez les rénovations élégantes de nos restaurants préférés, de Paris à Monte-Carlo.
La Véranda, chic centenaire
À l'occasion de son centenaire, La Véranda a été transformée par le designer Pierre-Yves Rochon.
La décoration : un mélange de luxe sobre et de convivialité, offrant une vue imprenable sur la mer. Les lustres en Murano ajoutent une touche de magie aux mosaïques artisanales qui ornent le sol.
Le chef : Didier Agnès propose une cuisine raffinée et inventive.
Dégustation : savourez des plats légers comme le poulet minceur acidulé ou le thon mariné. Et ne manquez pas l'afternoon tea traditionnel de l'établissement, un véritable délice !
Particularité : un funiculaire privé menant à une piscine à couper le souffle, nichée dans un jardin splendide.
Tarif : formules déjeuner à partir de 58 €.
À croiser : Jean Dujardin, habitué des lieux.
Adresse : Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat. Tél : 04 93 76 50 50. Site web.
Des saveurs entre terre et mer
La Mare aux Oiseaux, bucolique revisité
Nichée en pleine Brière près de La Baule, ce restaurant offre une ambiance sereine et épurée.
Sa décoration : claire et accueillante, avec des baies vitrées qui plongent le client dans la nature environnante, agrémentée d'œuvres d'art en bronze et bois créées par le chef lui-même.
Le chef : Éric Guérin, connu pour ses plats narratifs et surprenants.
À la carte : des mets alliant terre et mer comme le canard ou les anguilles aux herbes, accompagnés de douceurs rappelant l'enfance.
Tarif : menus de 40 à 85 €.
Personnalités : Olivier Roellinger, un chef de renom, est un habitué.
Adresse : 162, île de Fédrun, 44720 Saint-Joachim. Tél : 02 40 88 53 01. Site web.
Elsa, bijou sur le rocher
Hommage à Elsa Maxwell, le restaurant Elsa est une pépite sur la Côte d'Azur.
Décor contemporain : signé India Mahdavi, alliant modernité et formes graphiques.
Chef : Jean-Claude Brugel propose une cuisine locale et moderne.
Les plats : plancha de légumes et pavé de loup sauvage. À savourer également en apéritif : une anchoïade tiède.
Tarif : menu déjeuner à 39 €, le soir à 80 €.
Public prisé : le Tout-Monaco, avec la princesse Stéphanie à l'avant-garde des célébrités.
Adresse : Monte Carlo Beach, avenue Princesse-Grace, 06190 Roquebrune-Cap-Martin. Tél : 00 377 98 06 50 05. Site web.
Le Burgundy, un espace zen
Offrant un cadre paisible avec un patio, le Burgundy est l'endroit idéal pour les réunions d'affaires.
Décor : imaginé par Vincent Bastie, avec un lustre graphique et une cave à vins bien en vue.
Le chef : Pierre Daret, maître des associations de saveurs, travaille avec des viandes de qualité.
À déguster : le black angus, les cœurs de saumon ou encore un soufflé au chocolat irrésistible.
Tarif : menu déjeuner à 40 €.
Clients célèbres : Alber Elbaz et Chantal Thomass, parmi d'autres.
Adresse : 6-8, rue Duphot, 75001 Paris. Tél : 01 42 60 34 12. Site web.
