Prendre son déjeuner au bureau peut sembler anodin, mais cela a un impact significatif sur le bien-être des employés. Un repas rapide peut engendrer du stress, tandis qu'un long déjeuner au restaurant peut diminuer les performances cognitives. Que faire alors ?
Deux types de déjeûner : rapide ou prolongé
Êtes-vous plutôt du genre à engloutir un sandwich en travaillant ou à profiter d'un repas détendu avec vos collègues ? Une étude de l’Université Humboldt en Allemagne, publiée dans la revue Plos One, révèle des conséquences variées de ces deux habitudes alimentaires sur la productivité au travail.
Dans cette étude, 32 femmes ont été divisées en deux groupes. Le premier a pris un repas préparé au bureau en 15-20 minutes, tandis que le second a opté pour une pause prolongée dans un restaurant italien. Les résultats montrent que les salariées profitant d’un repas détendu au restaurant présentent moins de stress, mais leur performance intellectuelle se dégrade avec la durée du repas.
Adapter son déjeuner aux tâches à accomplir
Les chercheurs recommandent de modifier le type de repas en fonction des tâches de l'après-midi. Pour les employés devant faire preuve de concentration, un déjeuner rapide serait préférable, tandis que ceux nécessitant une créativité plus développée pourraient se permettre une pause plus longue. Cependant, ces résultats doivent être pris avec précaution ; le contenu des repas et l'impact des interactions entre collègues n'ont pas été considérés dans l'étude. Ainsi, il conviendrait d'explorer plus en profondeur ces aspects pour une meilleure compréhension.
