Fini les Pepito, Granola, Petit Écolier et Mikado : l'usine Lu de Cestas, en Gironde, a cessé sa production de biscuits au chocolat depuis début juillet. La raison principale ? Des traces de salmonelle découvertes chez son fournisseur de chocolat.
Une mesure préventive nécessaire
Après l'huile de tournesol et la moutarde, c'est au tour des biscuits Lu d'éprouver des difficultés d'approvisionnement. Ces incertitudes ont conduit Mondelez, propriétaire de la marque Lu depuis 2012, à suspendre les lignes de production pour éviter tout risque sanitaire. L'objectif est clair : éviter un scandale similaire à ceux rencontrés récemment par Ferrero ou Buitoni.
Opération nettoyage en cours
Aucune trace de salmonelle n'ayant été détectée dans l'usine elle-même, Mondelez a néanmoins choisi de débarrasser minutieusement les 11 lignes de production de toute contamination potentielle. "Nous devons démonter ligne par ligne, nettoyer chaque boulon et chaque tuyau à l'aide d'une brosse à dents", expliquent les responsables à France Bleu Gironde. Cette opération complexe pourrait durer plusieurs semaines.
Pénurie imminente et alternatives maison
Pour le moment, aucune date de reprise n'a été communiquée. De plus, la production de chocolat chez le fournisseur belge doit également redémarrer pour permettre la reprise des activités de l'usine girondine.
Concernant les biscuits déjà achetés, Mondelez assure qu'ils sont sans danger pour les consommateurs. En attendant un réapprovisionnement, pourquoi ne pas s'essayer à la confection de biscuits maison ? Découvrez les recettes des biscuits Spritz et des biscuits bretons, tout comme votre grand-mère les préparait.
