Le crumble de courgettes et de feta associe le croquant d'une pâte émiettée à la douceur des courgettes, tout en étant relevé par le goût salé de la feta. Parfait pour un repas convivial, ce plat se prépare rapidement et avec facilité. Suivez cette recette pas à pas pour impressionner vos convives avec un mets à la fois esthétique et savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 grammes de feta
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les courgettes pendant 5 à 7 minutes, assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Émiettez la feta et mélangez-la avec les courgettes dans un saladier.
Étape 5
Disposez ce mélange dans le plat à gratin.
Étape 6
Dans un autre saladier, préparez le crumble en combinant la farine et le beurre coupé en petits dés, travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
Étape 7
Répartissez uniformément le crumble sur le mélange de courgettes et feta.
Étape 8
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus savoureux, incorporez des noix concassées à la pâte à crumble avant d'enfourner.
Accord mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc.
Origine du crumble
Le crumble, d'origine britannique, était traditionnellement sucré et connaît un grand succès en version salée, grâce à sa texture unique et à sa simplicité de préparation.
