Si la pâte feuilletée vous fait rêver, vous allez adorer cette recette ! Croustillante et fondante, elle est parfaite pour une journée froide. Ma farce combine gorgonzola, parmesan, noix et miel, un véritable régal. Pour équilibrer le plat, servez-le avec une belle salade et des crudités, apportant ainsi fraîcheur et légèreté au goût.
Une alternative au bleu
Pour ceux qui ne sont pas fans du gorgonzola, pas d'inquiétude : d'autres fromages fondants avec du caractère peuvent parfaitement convenir. La mozzarella, par exemple, ne doit toutefois pas manquer d'assaisonnement pour éviter un goût trop fade.
À propos de Cuisine Addict
Bienvenue sur mon blog ! Vous y trouverez des recettes simples et des menus de batch cooking, parfaits pour le quotidien. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison, et régalez vos proches en un rien de temps !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Ingrédients et matériel
- 2 rouleaux de pâte feuilletée de forme rectangulaire
- 100 g de gorgonzola
- 30 g de crème liquide
- 70 g de parmesan
- 50 g de noix concassées
- 2 cuillères à café de miel
- Poivre au goût
Pour l'accompagnement
- 100 g de tomates cerise
- 1 salade verte
Instructions
- Émiettez le gorgonzola et mélangez-le avec 20 g de crème jusqu'à obtenir une consistance onctueuse, assaisonnez avec un peu de poivre.
- Étalez une pâte feuilletée, ajoutez la moitié du gorgonzola, la moitié du parmesan et la moitié des noix. Enroulez la pâte et placez-la au réfrigérateur.
- Répétez l'étape précédente avec l'autre disque de pâte. Laissez reposer 30 minutes au frais.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Beurrez votre moule à tarte et découpez les rouleaux de pâte en deux. Disposez-les dans le moule en spirale. Badigeonnez le dessus avec le reste de crème et ajoutez une cuillère de miel. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- À la sortie du four, ajoutez le miel restant et servez avec la salade et les tomates bien assaisonnées.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Calories : 806 kcal
- Glucides : 50 g
- Protéines : 21 g
- Graisses : 59 g
Avez-vous testé cette recette ? N'hésitez pas à me mentionner sur Instagram @CuisineAddict ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict !
