Vous cherchez une alternative au traditionnel gâteau au yaourt ? Optez pour ce cake au miel et aux épices. Avec son arôme envoûtant, il ravira les papilles des petits comme des grands !
Indispensable, le cake est un incontournable de nos desserts et nos goûters. Variez les plaisirs avec des versions au citron, aux fruits confits, aux pralines roses ou au chocolat, il y en a vraiment pour tous les goûts.
Sur son compte Instagram, not_so_superflu, Monelle Godaert, forte de ses 1,4 million de followers, a dévoilé sa recette irrésistible de cake façon pain d’épices. Facile et rapide à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients et transformera vos goûters en un vrai délice. "Une recette juste magnifique", assure l'influenceuse, bien meilleure que toute version du commerce !
La recette parfaite du cake aux épices et au miel
Ingrédients nécessaires :
- 150 ml d’eau
- 150 g de miel
- 1 orange bio
- 2 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d'épices
- 80 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions de préparation :
- Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le miel, le zeste d'orange râpé et le mélange d'épices. Chauffez à feu moyen tout en remuant.
- Ajoutez le beurre découpé en dés et laissez fondre tout en continuant de mélanger. Laissez tiédir.
- Mélangez la farine avec la levure dans un saladier.
- Incorporez progressivement le mélange chaud tout en fouettant pour obtenir une pâte élastique.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez à 170 °C (th. 5/6) pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster pour apprécier son moelleux et sa saveur exquise !
Variez les plaisirs !
Pour les intolérants au gluten, substituez la farine de blé par de la Maïzena ou un mélange de farines sans gluten, disponible en magasin bio.
Vous pouvez aussi échanger le zeste d’orange contre un zeste de clémentine ou de mandarine.
Comment savourer votre cake façon pain d’épices
Servez ce délice nature (tiède, il sera encore meilleur) pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter. Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de miel.
Ce cake se conserve aisément plusieurs jours à l'abri de l'humidité, enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique. S'il devient un peu sec, toastez-le ou réchauffez-le quelques minutes au four avec un peu de beurre salé. Vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur ou le congeler, entier ou en portions, pour en profiter toute l’année.
