Quand l'hiver s'installe, il est temps de sortir la raclette ! Ce plat traditionnel réchauffe le corps et les cœurs. Pour apporter une touche d'originalité à votre table, essayez notre recette de tatin de raclette. Facilité et gourmandise garanties !
Les soirées raclette sont délices partagés entre amis ou en famille. Entre charcuteries, fromages et pommes de terre, on ne sait plus quoi choisir. Avec notre recette vidéo de la tatin de raclette, vous ferez sensation et votre cadre de repas ne sera plus le même. En un rien de temps, transformez un plat classique en un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Ingrédients nécessaires
- 20 cl de crème fraîche
- 1 œuf
- 2 échalotes
- 5 pommes de terre
- 15 tranches de lard fumé
- 10 tranches de fromage à raclette
- 1 pâte brisée
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de préparation
1. Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec l'œuf et fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et remuez doucement.
3. Épluchez et émincez les échalotes, puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et ajoutez-les au mélange crème-œuf, avec les échalotes, puis mélangez bien le tout.
5. Disposez les tranches de lard fumé dans un moule en silicone.
6. Ajoutez ensuite le mélange de pommes de terre par-dessus, puis recouvrez de tranches de fromage à raclette.
7. Refermez la préparation avec la pâte brisée en repliant les bords et piquez-la avec une fourchette.
8. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
9. Une fois cuite, déplacez délicatement votre tatin de raclette sur une assiette.
10. Profitez-en et régalez-vous !
