Revivez le doux souvenir du pain perdu avec cette version ultra gourmande qui ravira vos papilles. Imaginez des tranches dorées de pain brioché, nappées de caramel onctueux et parsemées de noisettes croquantes. Prêt à impressionner vos proches ? Embarquons ensemble dans cette aventure culinaire !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économie
Ingrédients
- 8 tranches de pain brioché
- 400 ml de lait concentré sucré
- 3 oeufs
- 200 ml de caramel liquide
- 50 grammes de noisettes grillées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 50 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Couteau
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré, les œufs et la cannelle. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2
Trempez chaque tranche de pain brioché dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.
Étape 3
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre. Faites dorer les tranches de pain pendant une à deux minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 4
Disposez les tranches sur une assiette de service et nappez-les de caramel liquide, puis saupoudrez de noisettes grillées pour une touche croquante.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel au mélange avant d'imbiber le pain. Cela rehaussera certaines notes sucrées du caramel.
Accords mets et boissons
Pour parfaire ce dessert, un chocolat chaud maison ou un thé à la vanille seront des accompaniments idéaux. Ces boissons mettront en valeur les saveurs du pain perdu revisité.
L’inspiration derrière ce plat
Le pain perdu, originaire de France, était à l'origine une méthode pour éviter le gaspillage du pain rassis. Cette version moderne lui apporte une touche de gourmandise qui le rend irrésistible.
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