Voici une excellente nouvelle pour les amateurs de chocolat ! Une étude récente menée par des chercheurs du Baylor College of Medicine, aux États-Unis, suggère qu'une consommation modérée de chocolat pourrait diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, telles que l'infarctus du myocarde.
Cette recherche, publiée dans l'European Journal of Preventive Cardiology, se base sur une analyse des résultats de six études antérieures réalisées au cours des cinquante dernières années. Les chercheurs ont examiné les effets bénéfiques du chocolat sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
Le chocolat noir, un allié pour le cœur
Conclusion ? Le Dr Chayakrit Krittanawong, qui a dirigé l'étude, indique que "la consommation de chocolat peut réduire le risque de développer des pathologies cardiovasculaires d'environ 8 %".
Mais quelle quantité consommer ? Bien sûr, il n'est pas question de se lâcher avec une tablette entière chaque jour. D'après des recherches antérieures, le chocolat noir serait le choix le plus judicieux, car il est riche en flavonoïdes, en méthylxanthines, en polyphénols et en acide stéarique. Tous ces éléments sont connus pour leurs effets positifs sur l'inflammation et pour augmenter le bon cholestérol.
De plus, les effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire ont été observés avec une consommation d'une fois par semaine... pas plus ! Alors, pourquoi ne pas s'offrir un petit plaisir de temps à autre ?
