Vous cherchez une recette savoureuse et rapide à réaliser, le tout dans une seule poêle ? Ne cherchez plus ! Cette préparation, qui convient parfaitement à quatre personnes, est idéale pour des repas de semaine sans tracas. En plus, elle vous aide à réduire la vaisselle.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 1 boîte de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Ustensiles nécessaires
- Une poêle antiadhésive
- Une louche
Préparation
Étape 1
Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Incorporez le curry en poudre et laissez chauffer pendant 1 minute pour libérer ses arômes.
Étape 2
Ajoutez le riz basmati et mélangez bien pour l’enrober du mélange huile-curry.
Étape 3
Versez la boîte de pois chiches et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baisez le feu et couvrez.
Étape 4
Laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
Étape 5
Incorporez la sauce soja et mélangez avant de servir.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à parsemer le plat de coriandre fraîche avant de servir. Des graines de sésame saupoudrées apporteront également une agréable texture croquante.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui viendra sublimer les saveurs du curry par sa fraîcheur et ses délicates notes fruitées.
Info supplémentaire
Cette recette s’inspire des saveurs indiennes, où épices et riz sont au cœur de l'expérience culinaire quotidienne.
