Pour un plat savoureux et sans complications, la créatrice culinaire Sandra Bassi a partagé sur Instagram sa recette de riz crémeux à la feta et légumes grillés. Un délice facile à réaliser à domicile.
Vous souhaitez savourer un plat délicieux sans passer des heures en cuisine ? Sandra Bassi vous propose sa recette simplifiée de riz crémeux à la feta et légumes grillés. L'astuce de ce plat réside dans sa méthode de cuisson, le one pot, qui consiste à préparer tous les ingrédients dans une seule grande poêle ou casserole. Alternativement, vous pouvez cuire le tout au four. C'est simple, rapide, et nécessite très peu d'ingrédients. C'est la formule idéale pour se régaler sans se compliquer la vie.
Recette du riz crémeux
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un plat à gratin, versez le riz et placez au centre un bloc de feta. Disposez autour les légumes découpés – courgettes, aubergines et tomates cerises. Assaisonnez avec origan, romarin et poivre, puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Versez environ 350 ml de bouillon non salé et enfournez pour 40 minutes. Ajustez le temps de cuisson selon votre four et ajoutez du bouillon si nécessaire. Une fois le plat sorti du four, mélangez soigneusement le riz avec les légumes et le fromage pour obtenir une texture crémeuse. Servez immédiatement et savourez !
Variantes : d'autres recettes crémeuses
Bien que cette recette utilise du riz, il est également possible de préparer des plats similaires avec des pâtes. Une recette populaire est celle des pâtes au citron. Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, ajouter un oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes. Incorporez des gousses d'ail émincées et les pâtes crues, puis ajoutez le jus et le zeste d'un citron, de l'eau chaude et du lait de coco. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment. Remuez régulièrement jusqu'à épaississement, environ un quart d'heure, et votre plat sera prêt. Pour les amateurs de recettes one pot, essayez : pâtes aux tomates cerises, chorizo au poivron, ou un délicieux riz façon paella. Explorez aussi des variantes avec du quinoa, des pommes de terre ou des gnocchis.
